A pagodakarfiol egy érdekes kinézetű keresztesvirágú növény, zöldcitrom színű és spirális virágfejekkel rendelkezik.
A pagodakarfiol a káposztafélék családjához tartozik, amely magába foglalja a brokkolit, a karfiolt, a káposztát és a kelkáposztát.
Édes, diós ízű, ropogós textúrájú, és látványos kiegészítőként használható olyan ételekben, amelyek karfiollal készülnek.
A pagodakarfiol egy látványos zöldségnövény, amelyet Olaszországban a 16. század óta termesztenek.
Időnként összekeverik a zöld karfiollal, amely a brokkoli és a karfiol hibridje.
A pagodakarfiol egy olyan zöldség, amely a hűvös időt kedveli, és hasonló növekedési igényei vannak, mint a karfiolnak.
Vetés és ültetés
A téli betakarítás érdekében a pagodakarfiol magokat nyár végétől ősz közepéig kell elvetni.
Ezeket a magokat kb. 1 cm mélyre kell vetni. Egy magtálcán, beltéren vagy egy üvegházban kell tartani mindaddig, amíg 10–15 cm magasra nem nőnek meg.
Ezeket a palántákat kiültetés előtt hozzá kell szoktatni a környezethez, úgy hogy kültéren egy hétig védett helyre helyezzük őket, mielőtt egy zöldségágyásba ültetnénk őket.
A pagodakarfiol elégge terebélyes, így rengeteg helyre van szükség a növények között, és teljes napfényben növekszik a legjobban.
A palánták ültetése előtt elő kell készíteni a talajt szerves trágya hozzáadásával.
A növényeket 60 cm távolságra kell egymástól ültetni. Ez sok helynek tűnik, de mivel a növénynek nagy levelei vanna, ezért szüksége lesz ennyire helyre.
Ha túl közel ültetjük őket egymáshoz, akkor csak kicsi, nagyon kompakt karfiolfejekre lehet majd számtani.
Gondozás és igények
A pagodakarfiolt rendszeresen kell öntözni, különösen meleg, száraz időben.
A növény körüli talajtakaró réteg elősegíti a talaj nedvességmegtartását és távol tartja a gyomokat.
A pagodakarfiol sok tápanyagot igényel, ezért egy magas nitrogéntartalmú műtrágya előnyösen fog hatni a növény fejlődésére és növekedésére.
Ha a növényt hirtelen meleg hőmérsékletnek tesszük ki, akkor az elvetett mag elpusztulhat.
A pagodakarfiol általában 75–100 nappal a vetés után áll készen a betakarításra .
Egyszerre az egész fejet betakaríthatjuk; egy éles késsel vágjuk le. Vagy levághatjuk a karfiol egyes részeit; csak annyit amire épp szükségünk van.
Kártevők és betegségek
A pagodakarfiol palántát a csigák megtámadhatják, ezért a palánta védelme érdekében szükség lehet egy csigaírtó szer használatára vagy sörcsapdákat is lehet készíteni, amit a kert különböző részein helyezhetünk el.
Ahogy a növény fejlődik, fehér lepkék, hernyók, bolhabogarak és levéltetvek támadhatják meg őt.
A gombás betegségek szintén problémát jelenthet, ezért érdemes a növény tövét öntözni, hogy a levelek szárazak maradjanak.
Hogyan készítsük és fogyasszuk a pagodakarfiolt?
A pagodakarfiol egy tápláló, enyhén édes ízű zöldség, ami enyhén párolható, forrásban lévő vízben blansírozható vagy vékonyra szeletelhető salátákhoz.
A pagodakarfiol szinte bármilyen recepthez felhasználható, amelyhez brokkoli vagy karfiol szükséges.
Érdekes kiegészítést ad a krumplis ételekhez, rakott sajtos pagodakarfiol készíthető belőle, és jól párosul más zöldségekkel.
Ha valaki egyedülálló és vonzó káposztafélét termesztena a kertjében, akkor a pagodakarfiollal nem lőhet mellé.
Nagyon sok helyet igényel a kertben, és sok időt vesz igénybe a fejlődése és növekedése, de a karfiol növények közé vethetünk néhány gyorsan növekvő zöldséget, például borsót, salátát vagy spenótot, hogy kihasználjuk a helyet, amíg a pagodakarfiol megnő.
