15 fagytűrő zöldség, amit könnyű termeszteni

A hideg téli hőmérsékletek és az enyhe fagyok ideális növekedési feltételeket kínálnak sok hideg évszakban termő zöldség számára.

Ha valaki fagytűrő és strapabíró zöldségnövényeket szeretne termeszteni a kertjében a téli hónapokban, akkor ebben a cikkben minden bizonnyal talál néhány remek lehetőséget erre.

Ezeknek a zöldségeknek egy része ellenáll a vastag dérnek és a fagyhőmérsékleteknek.

1. Brokkoli

A brokkoli a káposztafélék családjába tartozik, amely jól bírja a hideget és fagytűrő.

A legjobban hűvös időben nő, és kibírja az akár -5 °C hőmérsékletet is. Ilyen fagyos hőmérsékletben a leveleket fagykár sújthatja, de a brokkolifeje továbbra is ehető lesz.

A brokkoli 3-4 héttel a szezon utolsó fagyát megelőzően ültethető, így rengeteg ideje van a növekedésre, mielőtt az időjárás felmelegszik.

A brokkolifej betakarítása után ha nem vágjuk le a leveleket, a növény több apró brokkolifejet is hajthat.

2. Kelbimbó

A kelbimbó vagy a bimbós kell szintén a káposztafélék családjához tartozik, és képes elviselni a kemény fagyokat.

A hajtások magas száron nőnek, és az ehető rügyek mini káposztákhoz hasonlítanak.

A kelbimbó akkor lesz a legjobb minőségű, ha a zöldség napközben elegendő napfényt kap, és éjszaka gyenge fagyoknak van kitéve.

3. Káposzta

A káposzta a legjobban olyan területeken nő, ahol hidegebb téli hőmérsékletek vannak (7-15 °C), és képes ellenállni az enyhe fagyoknak.

A fagy édesíti a káposztát, így néhány enyhe fagy akár jótékony hatással is lehet erre a zöldségre.

Hűvös éghajlaton az év során két káposztafélét is lehet termeszteni.

Az egyiket kora tavasszal kell elültetni, hogy nyáron betakarítható legyen, majd a második termést nyár végén kell elültetni, hogy télen betakarítható legyen.

4. Karfiol

A karfiol érzékeny a hőmérséklet ingadozásokra és akkor növekszik a legjobban, ha a hőmérséklet 24 °C alatt van.

Minden nap legalább hat óra napfényre és hűvös hőmérsékletre van szüksége, különösen akkor, mikor a karfiolfejek kialakulóban vannak.

A karfiol ellenáll az enyhe fagyoknak, de nem bírja a kemény fagyokat.

5. Kelkáposzta

A kelkáposzta a legjobban hűvös időben növekszik és fagytűrő.

Körülbelül két hónapig tart amíg a kelkáposzta megérik. A legjobb, ha a kelkáposztát úgy ültetjük, hogy akkor tudjuk betakarítani, amikor még hűvös időjárás van.

A hideg hőmérséklet elősegíti a kelkáposzta keményítő cukorrá alakítását, ezáltal sokkal édesebb ízű termést kapunk.

6. Spenót

A spenót egy strapabíró leveles zöldség, amely jól bírja az enyhe fagyokat.

A magokat közvetlenül a kertbe lehet elültetni hat héttel az utolsó fagy előtt. A magok hideg időjárásban csíráznak ki, ezért ha a nappali hőmérséklet meghaladja a 10 °C-ot már ne vessük el a magokat.

Vetés után kb. 6-8 héten belül lehet a spenótot betakarítani, amikor a zöldségnek már legalább hat levele van.

7. Sárgarépa

A sárgarépa egy másik népszerű, fagyálló zöldség, amelyet egész évben lehet termeszteni.

A sárgarépa levelei fagytűrőek, és kibírják a -8 °C fokot is, de a sárgarépa gyökerei még ennél is hidegebb téli hőmérsékleteket is kibírnak.

A sárgarépa magvait tél végén közvetlenül a kertbe lehet vetni, és ősz végén be lehet takarítani.

8. Borsó

A borsó egy könnyen termeszthető, fagytűrő zöldség, amely jól néz ki egy rácsos lugasra futtatva.

A borsómagokat 4-6 héttel az utolsó fagya előtt vethetjük el a kertbe, és kb. két hónapon belül készen áll majd a betakarításra.

9. Hagyma

A hagyma ellenáll a hideg hőmérsékletnek, az enyhe fagyoknak és akár a hónak is.

A hagymapalánták érzékenyebbek a hideg hőmérsékletre, míg az idősebb növények sokkal strapabíróbbak.

A vastag talajréteg segít megvédeni a zöldséget a hideg időben is.

10. Póréhagyma

A póréhagyma egy strapabíró zöldség, amely fagy után édesebbé és ízletesebbé válik.

Ugyanazon család tagja, mint a hagyma, mogyoróhagyma és metélőhagyma, és egy könnyen termeszthető zöldség.

A póréhagymát kora tavassza lehet vetni a kertbe, és egész évben betakarítható.

11. Fokhagyma

A fokhagymának 7-8 hónapig tart míg beérik, és az optimális növekedéshez legalább hat hét hideg hőmérsékletre van szüksége.

A fokhagyma gerezdeket őszel legjobb elültetni, és így a hagymák következő év késő tavasszal vagy nyáron készen állnak majd a betakarításra.

12. Tarlórépa

A tarlórépa egy hideg- és fagytűrő gyökérzöldség, ami az enyhe fagyokból hasznot termel.

A fagy elősegíti a tarlórépát a természetes cukrok termelésében, ami enyhíti a zöldség csípős ízét.

A tarlórépa két hónappal az vetés után már betakarítható, amikor átmérője már 5–7 cm körül van.

13. Karalábé

A karalábé egy másik zöldség, amely ellenáll az enyhe fagyoknak.

Bár úgy néz ki, mint egy gyökérzöldség, a gumó valójában a növény duzzadt szára.

A karalábé lehet lila vagy zöld, és az íze hasonlít a fehérrépa ízéhez.

14. Retek

A retek egy gyorsan növekvő zöldség, amely túléli a kemény fagyokat is.

Nagyon hideg időjárásban a levelek elhalnak, de a gyökerek továbbra is épek maradnak a betakarításhoz.

A retek vetőmagjai hűvös időben néhány hetente vethetőek, hogy a termés folyamatos legyen.

15. Rebarbara

A rebarbara legjobban hűvös időben nő, és elviseli az enyhe fagyokat.

Ha a hőmérséklet -4 °C alá esik, a levelek elpusztulhatnak, de a gyökerek életben maradnak és tavasszal ismét leveleket fognak hajtani.

Jó ötlet, ha a rebarbarát letakarjuk, ha nagyon hideg éjszakai hőmérséklet várható.

Néhány más fagytűrő zöldség, amelyet télen is termeszteni lehet, a cékla, a borsmustár és a vadkáposzta.

Zöldségek
Frissítve: 2020.09.09

Szólj hozzá!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük