Ha korlátozott helyünk van a kertben, fontos, hogy a termelés maximalizálása érdekében, kis, kompakt zöldségnövényeket válasszunk.
Ebben a cikkben 12 kis méretű zöldségről lehet olvasni, amelyek termesztése nem sok helyet vesz igénybe.
1. Saláta
A saláta egy ideális zöldségnövény kis zöldséges kertekhez.
Sok olyan gyorsan növekvő kerti salátafajta létezik, mint a fejes saláta, amelyek 45-55 nap alatt készen áll a betakarításra.
Érdemes néhány külső levelet lecsippenteni, amikor szükségünk van rá, anélkül hogy megvárnánk míg a növény teljes méretűre növekszik.
2. Retek
A retek egy kompakt zöldségnövény, amely termesztése nem igényel sok helyet.
Gyorsan növekszik és négy hét alatt készen áll a betakarításra, így néhány más zöldségnövény közé is lehet ültetni.
Konténerekben vagy edényekben is jól növekszik, ezért egy teraszon vagy erkélyen is könnyen lehet termeszteni.
Érdemes kipróbálni a lila szilvaretek vagy fehér jégcsap retek változatokat is, ugyanis ezek is nagyon ízletesek.
3. Cékla
A cékla egy könnyen termeszthető és kompakt zöldségnövény.
A cékla gyökere és a levele is ehető.
A leveleket levághatjuk, amikor szükségünk van rá, de hagyni kell néhány levelet is a növényen, ha a gyökerét is fel szeretnénk használni.
4. Rukkola
A rukkola egy kissé keserű ízű káposztaféle, ami ugyanabból a családból származik, mint a kelkáposzta és a brokkoli.
Ez a növényt nagyon sűrűn is lehet vetni, így sok elfér belőle kis helyen is.
A rukkola általában a vetés után 40 napra már fogyasztható, és egész évben lehet vetni, így folyamatosan lesz friss rukkolánk.
5. Paradicsom
A paradicsom nagyszerű a kis zöldségeskertekbe, mivel függőlegesen termeszthető egy rácson, karóhoz rogzítve vagy egy dróthuzalhoz kikötve.
A paradicsommagokat a kiültetés előt hat héttel már beltéren is el lehet vetni, és napos ablakban nevelni a palántákat.
Tavasszal, amikor az időjárás már kezd melegedni és nincsenek éjszakai fagyok, a palántákat ki lehet ültetni.
Az apró paradicsomfajták, mint a cseresznye paradicsom vagy a sárga körte paradicsom kis növésüek, így nagyon kevés helyet foglalnak.
6. Kelkáposzta
A kelkáposzta kiválóan alkalmas kis kertekre, és akár a vetéstől számított 25 napon belül le lehet szedni ropogós leveleit.
A kelkáposzta legjobban hűvös időben nő és fagyálló. A fagy nem árt neki, sőt elősegíti, hogy a levelek édesebb ízűek legyenek.
7. Spenót
A spenót egy másik fagytűrő zöldség, amely ideális kis zöldséges kertekhez.
A magokat közvetlenül a kertbe lehet vetni, és a spenót négy-hat héten belül szedhető.
A 10 °C alatti hőmérsékletben érdemes a magokat elvetni, mivel a magok melegebb időben nem fognak kicsírázni.
8. Sárgarépa
A sárgarépa egy kis zöldségnövény, amely nem foglal sok helyet a kertben.
A sárgarépa nem szereti az átültetést, ezért a legjobb, ha a sárgarépamagokat közvetlenül a kertbe vetjük.
Ügyelni kell arra, hogy a talajban ne legyenek göröngyök vagy kavicsok, amelyek miatt a sárgarépa görbe vagy repedezett lesz.
9. Mángold
A mángold egy szép zöldségnövény, amely nemcsak finom és egészséges, de jól is néz ki a kertben.
Megjelenésben a céklához hasonlít és ugyanahhoz a családhoz tartozik, íze pedig hasonlít a spenót ízéhez. A levelek és a szárak egyaránt ehetőek.
Nagyjábol 50-65 napot vesz igénybe míg a növény teljesen beérik, de néhány külső levelet bármikor leszedhetünk, amikor szükségünk van rá.
10. Fokhagyma
A fokhagyma termesztése egy nagyon jó választás kis kertekbe.
Hét-nyolc hónapig tart, amíg a fokhagyma beérik, és legalább hat hétig hideg hőmérsékleten kell tárolni a gerezdeket, ahhoz hogy kihajtsanak.
A fokhagymát ősszel kell elültetni és akkor a gerezdek késő tavasszal vagy nyáron készen állnak majd a betakarításra.
A fokhagymát edényben is lehet termeszteni, csak arra figyeljünk, hogy ne ültessük túl közel egymáshoz a gerezdeket.
11. Hagyma
A hagyma kis helyen is könnyen termeszthető.
A hagymamagot a legjobb tavasszal elvetni közvetlenül a kertbe.
A vöröshagymát leginkább főzéshez használják, míg a fehér és a lila hagymát nyersen fogyasztják.
12. Zöldhagyma
A zöldhagyma vagy újhagyma csak kevés helyet igényel a kertben.
Nagyjából 30 cm magasra nő meg, és mind a zöld, mind a fehér része ehető.
A zöldhagyma 8-10 hét alatt áll készen a betakarításra, de akár hamarabb is fogyaszthatjuk.
A megfelelő zöldségnövények kiválasztása biztosítja azt, hogy a legtöbbet hozzuk ki a zöldséges kertünkből és a kis helyet is kreatívan használjuk fel.
