10 káposztaféle amit könnyű termeszteni a kertben

A káposztafélék kiválóak bármilyen zöldségeskerbe.

A káposztafélék hűvös éghajlati növények, amelyek leginkább enyhe nyári, hideg tavaszi és őszi hőmérsékletű területeken növekszenek a leginkább.

Ebben a cikkben a 10 népszerű káposztaféléről lehet olvasni, valamint néhány olyan praktikus termesztési tippről, ami megkönnyítheti ezeknek a zöldségeknek a termesztését.

A káposztafélék családjában a legtöbb zöldség hosszú növekedési időszakot igényel.

Általában tavasszal ültetik vagy vetik el őket, és ősszel betakarítják, ami azt jelenti, hogy a csírázástól a betakarításig legalább 100–150 nap szükséges.

A hosszú növekedési időszak miatt a káposztafélé nagyon fogékonyak a kerti kártevőkkel szemben, beleértve a hernyókat, káposztaférgeket, levéltetveket, rovarokat és bogarakat.

A káposztaféléket meg lehet védeni a károkozóktól, ha a növényeket egy hálóval takarjuk le.

A káposztafélék párosítása más családból származó növényekkel, pl. burgonyafélékkel vagy hagymafélékkel, csökkentheti a kártevők és betegségek megjelenését.

A káposztaféle zöldségek sok tápanyagot igényelnek, ezért az ültetés előtt egy kis komposztot vagy érlelt trágyát kell tenni a talajba.

Ha meszet adagolunk a talajhoz, akkor az előnyös lehet a talaj enyhén lúgoson tartása szempontjából.

1. Fejes káposzta

Sokféle káposztafajta létezik, beleértve a kelkáposztát, a kínai és a vörös káposztát.

A káposzta a legjobban 7–24 °C hőmérsékletben nő, de a növény fagytűrő.

Érdemes néhány hetente néhány káposztamagot elvetni a kertbe, ha azt akarjuk hogy ne mindegyik káposzta betakarítása egy időben történjen.

2. Brokkoli

A brokkoli az egyik legnépszerűbb káposztaféle zöldség, ami enyhén párolható vagy pirítható is.

A brokkoli általában egy nagy fejet termel, majd néhány kisebb fejet, amelyek oldalhajtásként jelennek meg.

A mellékhajtások növekedését azáltal lehet ösztönözni, hogy a központi brokkolifej betakarítása után is tápozzuk a növényt.

3. Karfiol

A karfiolnak naponta legalább hat óra napfényre és állandó hűvös hőmérsékletre van szüksége, amikor a karfiol fejek növekedésben vannak.

A legjobban termékeny, jó vízelvezető tulajdonságokkal és rengeteg szerves anyaggal rendelkező talajban növekszik.

A fehér karfiol teljes napsütésben könnyen megéghet, így a külső leveleket össze lehet kötni, hogy lefedjék a növény középső részét és megvédjék a naptól.

Termeszthetünk lila vagy vegyes színű karfiolokat is, amelyek jobban tolerálják a teljes napfényt.

4. Pagodakarfiol

A pagodakarfiol vagy római karfiol, egy vonzó káposztaféle, érdekes spirális mintázattal, ami gyakran túl jól néz ki ahhoz, hogy megegye az ember.

Sokan azt gondolják, hogy a pagodakarfiol a karfiol és a brokkoli hibridje, de növénytanilag mindkettőtől különbözik.

A pagodakarfiol hasonló növekedési feltételeket igényel, mint a karfiol, és kissé táplálóbb és édesebb ízű, mint a brokkoli és a karfiol.

A pagodakarfiol puhább és salátákban nyersen vagy enyhén párolva fogyasztható.

5. Kelkáposzta

A kelkáposzta egy népszerű leveles káposztaféle, és korai betakarításkor nyersen vagy enyhén párolva fogyasztható.

Sokféle fajta kelkáposzta létezik, beleértve a lila, kék és a fekete fajtákat.

A kelkáposzta jól növekszik hűvös időben és fagyálló. A hideg hőmérséklet segít a növénynek a keményítőt cukorrá alakítani, így egy sokkal édesebb termést kapunk a végén.

A kelkáposzta sekély gyökerekkel rendelkezik, így a talaj hűvösen és nedvesen tartására hasznos a talajtakarás.

6. Bordáskel

A bordáskel egy népszerű kínai káposzta, amelyet sok ázsiai ételben használnak.

A bordáskel érzékeny a meleg időjárásra, és legjobban részleges árnyékban növekszik.

A bordáskel az egyik leggyorsabban növekvő káposztaféle, amelynek beérése általában 45-60 napot vesz igénybe.

7. Kelbimbó

A kelbimbó vagy bimbós kel egy kemény káposztaféle, amely képes elviselni a kemény fagyokat is.

Magas szárakon nő, ehető rügyekkel, amelyek mini káposztához hasonlítanak.

Sokan nem szeretik a kelbimbót, ám valójában nagyon ízletes tud lenni, ha nincs túlfőzve.

A kelbimbó salátákban nyersen is fogyasztható, ha fiatalon lett betakarítva.

8. Karalábé

A karalábé úgy néz ki, mint egy gyökérzöldség, de a gumó valójában a növény megvastagodott szára.

A karalábé lehet lila vagy zöld, és mindkét fajta íze hasonlít a fehérrépa ízéhez.

A karalábé levelei ehetők és salátákban is felhasználhatóak.

9. Borsmustár

A borsmustár egy kissé keserű zöld salátaféle, a káposztafélék zöldségek családjából.

A borsmustár gyorsan növekszik és általában 40 nap alatt készen áll a betakarításra.

A borsmustár tavasszal vethető és nyáron betakarítható, vagy nyár végén vethető, és így ősszel takarítható be.

Meleg és mérsékelt éghajlaton a borsmustár még télen is termeszthető.

10. Tarlórépa

A tarlórépa termeszthető gumója vagy levelei miatt, és körülbelül két hónapot igényel míg be lehet takarítani.

Előnyben részesíti az enyhén savas talajt, és a legjobb, ha a magokat közvetlenül a kertben vetjük el, ahelyett hogy a palántákat átültetnék.

A tarlórépa gyökere összvágható vagy levesekben felhasználható, a levelei pedig párolhatók vagy piríthatók.

Zöldségek
Frissítve: 2020.07.21

Szólj hozzá!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük