A zöldségek beltéri termesztése nagyszerű módja annak, hogy mindig kéznél legyenek a friss zöldségek, amikor szükségünk van rájuk, miközben még pénzt is takaríthatunk meg.
Egy beltéri zöldségkert létrehozása azt is jelenti, hogy szokatlan vagy családi örökségű zöldségfajtákat is termeszthetünk, amelyek nem mindig állnak rendelkezésre az üzletekben.
Ebben a cikkben 12 zöldségnövényről lehet olvasni, amelyek beltéri termesztése is könnyű, még kezdő kertészek számára is.
Hogyan lehet zöldségeket termeszteni beltéren?
A zöldségek és más ehető növények beltéri termesztésének legegyszerűbb módja az, ha a cserepeket egy napos ablakpárkányra helyezzük el, egy olyan helyen ahol naponta legalább 4-6 óra napfény éri őket.
Ha kevés természetes fény van otthonunkban, akkor használhatunk növekedési lámpákat a növények növekedéséhez, hogy azok megkapják a szükséges fényt.
Inkább a jó minőségű cserepes talajkeveréket érdemes ezeknél a beltéri zöldségeknél használni, de használhatunk egy kis hidroponikus rendszert is a növekedéshez, amely nem igényel talajt.
1. Kerti saláta
Számos gyorsan növekvő salátafajta létezik, amelyeket könnyű beltéren termeszteni, és ezeket akár 45-55 nap alatt be is lehet takarítani.
Olyan salátafajtákat érdemes elültetni, mint pl. a tölgyfalevél salátafajta vagy vajsaláta, így a külső leveleket bármikor felhasználhatjuk, amikor csak szükségünk van rá.
Érdemes néhány hetente egy újabb alátamagokat elvetni, hogy folyamatosan rendelkezésrünkre álljanak a friss, ropogós salátalevelek.
2. Baby spenót
A baby spenótlevelek egészséges kiegészítői a salátáknak és a szendvicseknek, és beltéren is könnyen termeszthetőek.
Helyezzük a magokat kb. 1 cm mélyre a talajba, utána az edényt egy napos ablakpárkányra kell tenni, és tartsuk a talajt nedvesen.
Szükség szerint néhány levél bármikor lecsippenthető, vagy az egész növény 4-6 héten belül elfogyasztható.
3. Metélőhagyma
A metélőhagyma egy hagymás ízű fűszernövény, amely nagyszerűen néz ki a konyhában.
Nagyon jól kiegészíti az omlettet és a leves ételeket, vagy felhasználható ételdíszítő elemként is.
A hosszú levélszárakat könnyen le lehet vágni ollóval, amikor csak szükségünk van rá, de hagyjunk néhány cm növekedést a metélőhagymán, hogy a levélszárak vissza tudjanak nőni.
4. Borsmustár
A borsmustár enyhén keserű ízű, de kiválló kiegészítője a salátáknak.
A borsmustár és a spenót kombinációja tökéletes salátát eredményez, így a borsmustár íze nem túl erőteljes.
A borsmustár gyorsan növekszik és általában 40 nap alatt készen is áll a betakarításra.
5. Kelkáposzta
A kelkáposzta egy másik zöldség, amelyet könnyű beltéren termeszteni.
A leveleket salátákban nyersen is lehet fogyasztani, ha azokat korán leszedjük, vagy az érett leveleket enyhén párolhatjuk vagy olajban kisüthetjük.
A kelkáposzta legjobban hűvös hőmérsékleten nő, ezért a növények nem kell fűtött helyiségben lennie.
A lila kelkáposzta termesztése jó választás, mivel így még több színt vihetünk az ételekbe.
6. Csilipaprika
A csilipaprika jól néz ki, ha beltérben egy edényben növekszik, de melegre és sok napfényre van szüksége.
A csilipaprikát ültessük egy mély edénybe úgy, hogy a gyökereknek elegendő helyük legyen a terjedésre és növekedésre.
A csilipaprika vetéstől számítva 60–90 nap alatt készen áll a betakarításra.
7. Retek
A retek egy gyorsan növekvő zöldség, amely tökéletes beltéri termesztésre.
Enyhén borsos íze van, és jó kiegészítést kínál a salátákhoz. A levelei is ehetőek.
A retek négy hét alatt készen áll a betakarításra.
8. Gomba
A gomba beltéri termesztése egyszerű, és növekedéséhez nincs szükség fényre, így a gombákat szinte bárhol el lehet helyezni a házban.
Néhány gomba már 20 nap alatt készen is áll a betakarításra, így nem kell sokáig várni arra, hogy betakarítsuk saját friss gombáinkat.
Sokféle ehető, finom gombafajta létezik, beleértve a késői laskagombát, kétspórás csiperkét vagy pecsétviaszgombát.
9. Cékla
A céklát leggyakrabban gyökere miatt termesztik, de a levelei is ehetőek, és párolhatjuk, süthetjük vagy salátákban is használhatjuk.
A céklagyökér 45-60 napon belül áll készen betakarításra, de már akkor is le lehet szedni a leveleket, amikor már csak 10-15 cm hosszúak.
Néhány levelet a növényen kell hagyni, ha a későbbiekben a cékla gyökerét is fel szeretnénk használni.
10. Burgonya
A burgonyát egy zsákba is lehet ültetni, ami megkönnyíti a burgonya beltéri termesztését.
A burgonyának legalább hat óra napfényre van szüksége minden nap. A burgonya akkor áll készen a betakarításra ha levelei teljesen elszáradtak.
11. Fűszernövények
A beltéri fűszernövénykert nagyon jó arra a célra, hogy egész évben élvezhessük a friss fűszernövényeket, miközben még pénzt is takaríthatunk meg.
Néhány levelet bármikor lecsippenthetünk, amikor szükségünk van rá, hogy finom ízeket adjunk ételeinkhez.
Számos kulináris fűszernövény létezik, amely beltéren is jól növekszik, és edényekben jól néz ki a konyha ablakpárkányán.
A beltéri termesztésre alkalmas legjobb fűszernövények közül a legkedveltebb a bazsalikom, a petrezselyem és a koriander.
12. Zöldhagyma
A zöldhagyma vagy mogyoróhagyma, olyan hagymafajta, amely beltérben is termeszthető.
Sekély gyökerekkel rendelkezik, így tökéletes a beltéri termesztéshez, és csak egy kis edényre van szüksége.
A magokat 5 mm mélyre kell vetni a földbe és utána helyezzük az edényt egy napos helyre.
A talajnak mindig nedvesnek kell lenni, de ne álljon a vízben a növény. Nagyjából 8–12 hét alatt a zöldhagyma készen áll majd a betakarításra.
A felsorolt növények közül bárki talál olyan zöldséget, amit beltérben is termeszthet függetlenül attól, hogy mekkora hely áll rendelkezésre. Legyen az egy hatalmas, fényes konyha, télikert, kis ablakpárkány vagy egy sötét pince, növényeket vagy gombát biztosan tudunk termeszteni benne.
