A díszítő zöldségek nagyszerűen alkalmasak ahhoz, hogy némi színvilágot vigyünk be kertjeinkbe.
Ezek a vonzó zöldségnövények ideálisak kis udvarokhoz, ahol kevés a hely vagy a virág- és zöldségkertekbe.
Ezek a zöldség dísznövényként is felhasználhatóak ládákban, dézsákban, edényekben és ablakpárkányon is.
1. Díszkáposzta
A dekoratív díszkáposzta az egyik legszebb dísznövény és talajtakaró növényként is jól néz ki.
A díszkáposzta ehető, de keserű íze van, így főleg köretként használható, vagy csak élvezhetjük szépségét a kertben.
A díszkáposzta gyönyörű rózsaszín, lila és fehér árnyalatai mind jól néznek ki a kertben.
2. Lila kelkáposzta
A lila kelkáposztának látványos és fodros, vöröses-lila és sötét lila levelei vannak.
Gyönyörű levélzetének köszönhetően ideális talajtakarónak, és sorokba ültetve, vagy más színes levelű növényekkel együtt, pl. a díszkáposztával vagy kerti salátával egészen jól néz ki.
3. Lila karfiol
A lila karfiol egy nagyon látványos zöldségnövény, és a szokásos fehér karfiol mellett, más színben is megtalálható: zöld, narancssárga és lila változatban is.
A karfiol ezen színes változatai nagyon jól néznek ki a kertben, és magas az antioxidáns tartalmuk, mint pl. az antocián, amely a vörös szőlőben is megtalálható.
4. Fekete paradicsom
A paradicsom az egyik leggyakoribb kerti zöldségnövény, de van néhány igazán érdekes és vonzó fajtája, amelyek hozzájárulnak egy látványos megjelenítéshez.
Attól olyan látványosak ezek a paradicsomfajták, hogy különböző színben, méretben és formában találhatóak meg.
5. Szivárványos mángold
A szivárványos mángold a céklához hasonlít és ebbe a zöldségcsaládba tartozik, és különféle színben kapható, beleértve a rózsaszín, a vörös, a sárga és a lila színeket.
Kissé keserű ízű, hasonló a spenóthoz, és a levelei és a szárai is ehetőek.
A szivárványos mángold nagyon jól néz ki, ha egymagában vagy más élénk színű zöldségekkel együtt ültetve.
6. Tarkabab
Ha valaki szeret zöldbabot ültetni a zöldségkertbe, akkor könnyedén ki lehet próbálni a különféle színes és különleges fajtákat is.
Számos színes bab kapható, beleértve a vörös babot, az aranyviasz sárga babot vagy a lila jácint babot.
A kertben helyet takaríthatunk meg, és gyönyörű megjelenítést alakíthatunk ki, ha a babot egy pavilonon vagy egy lugason futtjuk.
7. Karalábé
A karalábé egy ropogós zöldség, amely ugyanabból a zöldségcsaládból származik, mint a káposzta és a brokkoli.
Úgy néz ki, mint egy gyökérzöldség, de ez valójában a növény duzzadt szára, amely közvetlenül a talaj felett látható.
A karalábé lehet zöld vagy lila, és mindkét fajta hasonló ízű. A levelei ehetőek és salátákban is felhasználhatóak.
A lila karalábé lenyűgözően néz ki a kertben, amelyet önmagában is ültethetünk, vagy más élénk színű zöldségekkel együtt, pl. a szivárványos mángolddal kombinálva.
8. Saláta
Az élénk színű kerti saláta egy ehető díszítő és dekoratív zöldségnövény.
A rubinvörös saláta, a tölgyfalevél saláta és a vörös római saláta a nagyon dekoratív saláták közé tartoznak.
9. Csilipaprika
A csilipaprika egy látványos zöldségnövény, amely a legjobban melegben növekszik és jól mutat a szegélyek mentén.
Jól növekszik teljes napsütésben, és a növény elérhetik akár a 90 cm magasságot is.
Érdemes ezekkel a látványos színárnyalatú csilipaprikákkal kísérletezni, mert rengeteg színt visznek kertünkbe.
10. Padlizsán
A padlizsán egy gyönyörű ehető növény, amely különböző színben kapható, beleértve a sötét lila, világos lila, fehér és csíkos fajtákat.
A világos színű padlizsán általában kevésbé keserű ízű, mint pl. a mély lila fajta.
11. Dísztök
A sárga dísztök kellően fel tudja dobni a kert látványosságát.
A sárga dísztök akár 30 cm-re is megnőhet, ám sokkal ízesebb, ha még azelőtt leszedik mielőtt még túl nagyra növekszik.
A sárga dísztök egy gyorsan növekvő zöldségnövény, ezért rendszeresen kell ellenőrizni és betakarítani a dísztököt.
12. Articsóka
Az articsóka egy évelő növény, amely minden évben újra kihajt.
Megnőhet akár 90-120 cm magasra is, és látványos lila virággal rendelkezik.
Az articsóka nagyszerű ha magasabb növésű növényt szeretnénk ültetni a kertbe.
Sokféle oka lehet annak, hogy ehető dísznövényeket ültessünk kertjeinkbe. Nem csak jól néznek ki, hanem kiváló táplálékot nyújtanak számunkra és magas az antioxidáns szintjük.
A gyerekek nagyobb valószínűséggel esznek élénk színű zöldségeket, és ez egy nagyszerű lehetőség arra, hogy őket is bevonjuk a kertészkedésbe és az ételkészítésbe.
