A friss fűszernövények megvásárlása drága lehet, és gyakran csak egy kis darab rozmaringra vagy egy maréknyi petrezselyemre van szükségünk egy adott étel elkészítéséhez, a többi pedig gyakran kárba vész.
Azonban ha saját fűszernövényeket termesztünk, akkor az nagyszerű módja annak, hogy ízesítsük az ételeket, és ugyanakkor pénzt is takaríthatunk meg.
Ez a cikk a 10 legjobb beltéri fűszernövényről szól, valamint néhány hasznos tippet is tartalmaz, ami segítséget nyújthat a beltéri fűszernövények termesztése során.
10 legjobb beltéri fűszernövény
Ezek a fűszernövények könnyen gondozhatók és termeszthetőek a konyhában, az ablakpárkányon egész évben.
1. Bazsalikom
A bazsalikom egy népszerű fűszernövény, különösen az olasz konyhában közkedvelt. Jól lehet párosítani a paradicsommal, és felhasználható tésztaszószokban és pestoban is.
A bazsalikom szereti a meleget és a erős fényt, így beltérben is jól növekszik, főleg a konyha ablakpárkányán.
Ahhogy, hogy folyamatosan legyen friss bazsalikom, néhány hetente egy újabb adag baszalikom magot kell elvetni.
A bazsalikom dugványokrol is szaporítható, akár egy pohár vízben is lehet gyökereztetni.
2. Metélőhagyma
A metélőhagyma egy olyan fűszernövény, amely népszerű a tojásételek és a köretek elkészítésénél.
A metélőhagyma egyes szárait ollóval lehet levágni vagy akár az egész növény visszavágható.
Visszavágásnál ügyelni kell arra, hogy legalább 5 cm maradjon meg a metélőhagymából, hogy a növény újból ki tudjon hajtani.
3. Koriander
A koriander egy népszerű fűszernövény amit főleg az ázsiai, mexikói és indiai ételek elkészítésénél használnak.
Beltéren vetőmagból vagy palántából termeszthető, viszon szárdugványokból nem valami jól növekszik.
A koriander termesztésének legmegfelelőbb helye egy közvetett fényű, világos hely.
A koriander csak néhány hónapig marad meg, de magvakból könnyen újranövekszik.
4. Majoránna
A majoránna egy mediterrán fűszernövény, ízeiben hasonló az oregánóhoz.
Amikor a szabadba ültetik, akkor általában egynyári növényként termesztik, de beltéri termesztés esetén évekig is elélhet.
A majoránna a legjobban egy napfényes helyen, jó vízelvezető tulajdonságokkal rendelkező talajban növekszik, és rendszeresen vissza lehet vágni, hogy ne nőjön túl nagyra vagy ne legyen fás.
5. Menta
A fodormenta és a borsmenta népszerű fűszernövények, amelyeket főleg szószokban, italokban és teákban használnak fel.
A menta könnyen termeszthető beltéren és erős fényben növekszik a legjobban.
Ez egy gyorsan növekvő fűszernövény, és a leveleit szükség szerint le lehet vágni.
Magról nehezen fejlődi, viszont dugványokkal nagyon konnyen szaporítható.
6. Oregánó
Az oregánó a menta család része és népszerű a mexikói, olasz és közel-keleti konyhában.
Az oregánó szárait és leveleit levághatjuk, hogy hozzáadjuk mártásokhoz és levesekhez.
Az oregánó szárdugványokkal vagy magvakkal szaporítható, és a mentához hasonló igényei vannak.
7. Petrezselyem
A petrezselyem leveleiveit pestoban és salátákban használhatjuk fel. A petrezselyem ugyanakkor egy népszerű ételdíszítő növény.
Az egyes leveleket szükség szerint le lehet szedni és felhasználni ételek ízesítésére.
A petrezselymet beltéren magvakból vagy szárdugványokból lehet szaporítani. A petrezselyem leginkább erős fényben növekszik.
8. Rozmaring
A rozmaring az egyik legjobb fűszernövény, amelyet főleg bárány- és csirke ételeknél használnak. Jól párosítható sült burgonyával is.
Rozmaringot szaporítani vízbe helyezett szárdugványból lehet, viszonylag könnyű gyökereztetni.
A rozmaring jól növekszik a konyhában egy ablakpárkányon, és egyes ágait szükség szerint le lehet vágni.
9. Zsálya
A zsálya egy könnyen termesztethető beltéri fűszernövény, amelyet szárdugványokból vagy magokról lehet szaporítani.
Erős csípős aromája van, és ételeknél csak kis mennyiségre van szükség, különben teljesen elnyomja a többi ízt.
A zsálya növény évekig növekszik és kellemes ízét még virágzás után is megőrzi.
A zsálya nem szereti a magas páratartalmat vagy a folyamatosan nedves talajt.
Az egyes levelei szükség szerint leszedhetőek.
10. Citromfű
A citromfű (Melissa officinalis) csirke ételekhez és pácokban használható fel, de akár limonádé ízesítésénél is.
Az illatos citromfű egy nagyszerű választás beltéri termesztésre is. A boltban vásárolt citromfű szárat egy pohár vízben lehet gyökereztetni, majd elültetni egy edénybe.
Jó vízelvezető talajba ültessük és napos helyre rakjuk. Szükség szering, vágjuk le a felhasználásra szánt leveleket, vagy szárakat.
Tippek a fűszernövények beltéri termesztéséhez
- A fűszernövényeket edénybe vagy tartályba kell ültetni, rengeteg lyukkal az alján a jó vízelvezetés érdekében.
- Szerves, jó vízelvezető cserepes talajkeveréket ajánlott használni.
- Minden egyes fűszernövényt külön edényben kell tartani.
- Egy csészealjat vagy tálcát ajánlott az edények alá helyezni, hogy megvédjük az ablakpárkányt vagy a konyha padlóját a vízkárosodásoktól.
- A fűszernövényeket egy napsütéses ablakpárkányra vagy egy olyan helyre kell helyezni, ahol sok fény éri őket.
- A legtöbb fűszernövénynek naponta legalább hat óra napfényre van szüksége, hogy jól növekedjen.
Rendszeresen forgatni kell a fűszernövényeket, hogy megakadályozzuk szabálytalan növekedésüket, és alkalomadtán ki lehet helyezni őket egy kis időre a szabadba, a teljes napsütésbe.
Végszó
Saját friss fűszernövények beltéri termesztése egyszerű a kezdő kertészek számára is és bárki számára, akinek nem sok tapasztalata van növényekkel.
A megfelelő edénnyel és egy szép, napos hellyel az ablakpárkányon, egész évben rengeteg fűszernövényt lehet termeszteni.
